พริกเป็นผักสวนครัวที่ทุกบ้านต้องกิน บางคนก็ชอบเผ็ดน้อย บางคนก็ชอบรสแซ่บๆ แต่บางครั้งร า ค าพริกก็แพงมากๆ จนแทบไม่อย ากจะซื้ อ ฉนั้นถ้าหากเรารู้วิ ธีเก็บพริกให้สดอยู่ได้นานหล า ยเดือนเราก็จะมีพริกกินได้ตลอ ด โดยที่ซื้ อช่วงพริกถูกๆมาเก็บไว้ในตอนที่แพงเราก็ไม่ต้องซื้ อ วันนี้เราเลยมีเ ค ล็ ด ลั บการเก็บพริกมาฝากกันจ้า จะเป็นอ ย่ างไรเราไปดูกันเลย
วิ ธีการเก็บรัก ษ าพริกให้สด
1 เมื่อเราซื้ อพริกขิ้ห นูมาจากตลาด ก่อนอื่นเราต้องทำการล้างทำความส ะ อ า ด ก่อนให้ดีเป็นอันดับแรก จากนั้นให้เราเด็ด ก้านออ กให้หมด
2 นำกระดาษมาทำการซับน้ำที่พริกให้มีความแห้งดี
3 จากนั้นให้เราหากล่องพลาสติกที่มีฝาปิดสนิทมิดชิดมาเตรียมเอาไว้ในการใส่พริก แต่ก่อนที่เราจะนำพริกลงไปในกล่องพลาสติกนั้นให้เรารองด้วยกระดาษทิชชูเอาไว้และให้นำพริกใส่ลงไปในกล่องพร้อมกับปิดฝาให้มิดชิด
4 ให้เรานำเข้าในตู้เย็น ( คนสมัยก่อนจะนำวางไว้ในโอ่งดิน ) เมื่อนำมาใช้คุณก็จะเห็นได้ว่าพริกของคุณนั้น มีความสด ราวกับเพิ่งซื้ อมาจากตลาดยังไงอย่ างนั้นเลย เป็นวิ ธีการที่ทำต ามกันได้ง่ายๆ และเชื่อว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับหล า ยๆท่านนะคะ
ประโยชน์ของพริก
1 ช่วยทำให้การไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น ล ด การอุดตันของโลหิต และช่วยล ดระดับความดันให้กลับมาเป็นปกติได้ดี
2 ช่วยบรรเทาอาการห วั ด ห า ย ใ จไม่สะดวก เพราะในพริก มีสา รแคปไซซิน ที่จะช่วยขย ายช่องจมูกให้ใหญ่ขึ้น จะมีส่วนช่วยในทางเดินห า ยใจให้โล่ง
3 ประโยชน์ของพริกช่วยเจริญอาหาร โดยยอ ดพริกและใบอ่อนของพริกมีรสเผ็ด ช่วยให้เจริญอาหาร เพิ่มน้ำล า ย และช่วยขับลมได้
4 วิ ธีการช่วยในการขับลม ช่วยแก้อาการท้อง อื ดท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย ทั้งยังช่วยให้ระบบการย่อยอาหารของคุณนั้น มีการทำงานได้ดีขึ้น
5 กินพริกยังเป็นประจำนั้น จะเป็นการช่วยเพิ่มอุณหภูมิในร่างกาย ช่วยในการเ ผ าผลาญได้ดีขึ้น จึงมีส่วนช่วยในการควบคุม น้ำ ห นั กได้ดี
6 พริกมีประโยชน์แก้อาการเ จ็ บ ค อ เ สี ยงแหบได้ โดยใช้พริกป่น 1 หยิบมือ เติมน้ำเดือ ดลงไป 1 แก้ว ทิ้งไว้พออุ่น นำมาใช้กลั้วคอ
7 มีวิต ามินเอที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายต า และยังมีวิต ามินซีสูง กินพริกสดๆจะได้รับวิต ามินซีที่ดีกว่าพริกที่นำไปปรุงสุกแล้ว เพราะวิต ามินซีในพริกนั้นจะมีการสล า ยตัวเมื่อโดนความร้อน
วิ ธีการเก็บพริกนั้นก็ทำต ามกันได้ง่ายๆ เก็บให้สดเหมือนใหม่ตลอ ด 3 สัปดาห์ได้เลย แค่นี้เราก็จะได้พริกที่สดใหม่สุ ข ภ า พที่ดีต่อร่างกายของเราและคนในครอบครัว
ที่มา 108archeepparuay parinyajai
