สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกท่าน วันนี้เรามีเ ท ค นิ คการเก็บมะนาว แบบย างๆข้ามปีมาฝากเพื่อนๆทุกท่าน ซึ่งมะนาวมักจะมีร า ค าแพงมากในช่วงหน้าแล้ง ฉะนั้นแล้วถ้าเรามีวิ ธีการเก็บเราก็สามารถซื้ อในฤดูที่ขายถูกแล้ว มีวิ ธีอย่างไรไปดูกันเลยค่ะ
วิ ธีที่1 แช่ช่องแช่แข็ง
เตรียมบล็อคน้ำแข็งแล้วทำการคั้นน้ำมะนาวมาใส่บล็อคแล้วแช่แข็งไว้วิ ธีนี้เก็บได้นานเป็นแต่ก ลิ่ นและรสชาติอาจต่างกว่าเดิมนิดหน่อยค่ะ
วิ ธีที่2 ห่อ กระดาษ
นำมะนาวมาล้างทำความส ะ อ า ดแล้วผึ่งให้แห้งสนิทดีจากนั้นนำแต่ละผลมาห่อ กระดาษทีละผลแล้วนำไปใส่ในถุงร้อนแล้วรีดอากาศออ กจากถุงให้ได้มากที่สุดมัดด้วยย างอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นในช่องแช่ผัก
วิ ธีที่3 ใส่โหลแช่น้ำ
นำมะนาวมาล้างทำความส ะ อ า ดแล้วนำเรียงใส่โหลแก้วแล้วเทน้ำส ะ อ า ดต ามลงไปให้ท่วมแล้วปิดฝาให้สนิท ทำการเปลี่ยนน้ำทุกๆสองวันก็สามารถรั ก ษ ามะนาวไว้ให้สดได้
วิ ธีที่4 ตัดให้เหลือขั้ว
หากซื้ อมะนาวมาเป็นพวงหรือตัดมาจากต้นให้ตัดมะนาวให้เหลือขั้วติดลูกไว้วิ ธีนี้จะช่วยยืดอายุของมะนาวให้สดและยังคุณภาพดี
วิ ธีที่5 มัดถุงพลาสติก
ให้นำมะนาวมาเรียงในถุงหูหิ้วพลาสติกแล้วย างหนังสติ๊กรัดผลมะนาวเป็นตุ้มแยกเป็นผลคล้ายๆไส้กรอ กอีสานวิ ธีนี้จะเก็บมะนาวได้หล า ยเดือนและก ลิ่ นและรสชาติก็ยังคงเดิม
วิ ธีที่6 ฝังทราย
นำมะนาวมาฝังด้วยทรายเป็นวิ ธีโบราณที่สามารถยืดอายุมะนาวสดได้นานโดยให้ฝังลึกประมาณ 1 นิ้ว สามารถรั ก ษ าความสดได้ถึง 3 เดือนเลยทีเดียว เพื่อนๆ ทราบแล้วใช่ไหมคะว่า วิ ธีการเก็บรั ก ษ ามะนาวให้อยู่ได้นานนั้น มีหล า ยวิ ธีเลยทีเดียว เพื่อนๆชอบวิ ธีไหนหรือสะดวกวิ ธีไหนก็นำไปทำต ามกันไดเลยจ้า
ที่มา sabidee parinyajai
